Rezept
Leberkekse
500 g gewolfte Rinderleber
ca. 250-300g Kartoffelmehl
1 Ei
etwas Walnussöl
ca. 45 min bei 180 °C
Das Rezept ist abwandelbar:
Fleischsorten: Leber vom Rind oder Geflügel, Pansen, Blättermagen, Rind- o. Geflügelhack,
Fisch usw.
-> Bezugsquellen hierfür: s. auch Interessante Links...
Mehl: Kartoffelmehl, Maismehl, Buchweizenmehl oder
Reisflocken
Öl: Walnussöl, Lachsöl, Leinöl,
Rapsöl
ca. 40 - 60 min bei 180 °-200 °
C