Rezept Leberkekse

500 g gewolfte Rinderleber

ca. 250-300g Kartoffelmehl

1 Ei

etwas Walnussöl

ca. 45 min bei 180 °C

Das Rezept ist abwandelbar:

Fleischsorten: Leber vom Rind oder Geflügel, Pansen, Blättermagen, Rind- o. Geflügelhack, Fisch usw.

-> Bezugsquellen hierfür: s. auch Interessante Links...

Mehl: Kartoffelmehl, Maismehl, Buchweizenmehl oder Reisflocken

Öl: Walnussöl, Lachsöl, Leinöl, Rapsöl

ca. 40 - 60 min bei 180 °-200 ° C

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